delibety

Made by love

  • DeliBety
  • Recepty
  • Do it yourself
  • Cestovanie
  • Kontakt

Tapiokový matcha puding

17/03/2017 by delibety Leave a Comment

Tapiokový matcha puding

Tapiokový matcha puding

Počas obedovej pauzy som zašla do blízkého bio obdchodu a kúpila tapioku, drobné biele guličky. Už dávnejšie som ju chcela vyskúšať, no priznávam, že veľa údajov o nej, jej použití, výživovej hodnote som nemala, až kým som nezačala písať článok o tapioke a neuvarila svoj prvý puding.

Prvé slová vo vyhľadávači mi odkrývajú, že tapioka je:

  • Maniok jedlý, latinsky Manihot Esculenta,
  • tropický koreň=hľúza,
  • exotický ker,
  • pôvodom z Južnej Ameriky,
  • obsahom škrobu sa umiestňuje hneď po zemiakoch na druhé miesto…wow,
  • guličky sa používajú na kaše, pudingy, zahustenie polievok, alebo do čaju, vo svete a už i nás známy jako „Bubble tea“, ak chcete telu dodať vitamíny, viac energie a spestriť si svoj pitný režim, recept na čaj z tapiacy nájdete za pár dní tiež na blogu 🙂
  • T A P I O K O V Ý    P U D I NG… hmmm, rozklikávam jednotlivé odkazy a zisťujem viac o jeho príprave.

Tapioka neobsahuje lepok a tak ju môžete zaradiť i do bezlepkovej diéty. Hoci pozostáva z vysokého obsah sacharidov, na druhej strane ma nízky obsah cholesterolu a nezaťažuje výrazne trávenie.

Nutričné hodnoty v 100 g tapiokových guličiek/ periel:

1498 kJ, proteiny 0,19 g, tuky 0, 02 g, cholesterol 0 mg, sodík, selén, železo, vápnik, zinok, meď, mangán, vitamín B6, kyselina listová, omega – 3 a omega – 6 mastné kyseliny.

Prvý pokus o tapiokový puding som pripravila podľa postupu na etikete, ktorý úplne nevyšiel. Na internete som sa však dočítala, že je lepšie tapioku nechať cez noc namočenú vo vode a tak druhý pokus vyšiel na jedničku, paráda :). K napučenej tapioke som pridala prášok zo zeleného čaju „Matcha green tea“, ktorý dodal puding zaujímavý chuť Japonska. Tapiokový puding som si dala na raňajky, je to však i zdravý bezlepkový dezert a zmena oproti klasickému pudingu, ktorý si môžete dopriať i ako desiatu, či olovrant.

Tapiokový matcha puding

Tapiokový matcha puding

Ingrediencie pre 3 porcie:

100 ml tapioky (tapiokové guličky)

300 ml vody

300 ml kokosového mlieka

2 lyžice medu

2 x 40 g matcha green tea

granátové jablko na ozdobenie

Postup:

  1. Guličky tapioky opláchneme pod tečúcou vodou.
  2. Vložíme do hrnca alebo hlbšej pánvičky, zalejeme 300 ml vody, necháme namočené cez noc.
  3. Presunieme na sporák, pridáme kokosové mlieko a prášok matcha green tea. Dôkladne rozmiešame a privedieme k varu.
  4. Ďalej varíme na miernom ohni, kým puding nezhustne (celková doba varenia pudingu cca 30 minút) a osladíme 2 lyžicami medu.
  5. Uvarený puding naservírujeme do mistiečiek a ozdobíme ľubovoľne ovocím podľa chuti. Ja som použila bobule z granátového jablka.

Zdieľaj tento článok:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Filed Under: Recepty, Sladké dobroty

« Domáce müsli tyčinky
Fajnová domáca granola »

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Delibety

Vitajte na stránkach Delibety! Čítajte, varte, tvorte a tešte sa z dobrého jedla. Viac o mne…

  • 
  • 
  • 

Archív

  • november 2017 (1)
  • október 2017 (1)
  • júl 2017 (2)
  • jún 2017 (8)
  • máj 2017 (2)
  • apríl 2017 (1)
  • marec 2017 (3)
  • január 2017 (2)
  • december 2016 (5)
  • október 2016 (5)
  • september 2016 (6)
  • august 2016 (8)
  • máj 2016 (4)
  • apríl 2016 (8)
  • marec 2016 (4)
  • február 2016 (3)
  • november 2015 (1)
  • október 2015 (5)
  • september 2015 (2)

Kategórie

  • Brunch
  • Dipy
  • Hlavný chod
  • Party
  • Polievky
  • Pomazánky
  • Raňajky
  • Šaláty
  • Sladké dobroty
  • Slanné pečivo

Instagram

Sledovat na Instagrame

Facebook

Značky

banán cesnak chia citrón droždie hladká múka hokkaido hrozienka jablko jablká jahody kakao kefír kokos kokosové mlieko kyslá pochuťková smotana maliny mandle maslo med mlieko mrkva olivový olej ovsené vločky peper pohánková múka polohrubá múka práškový cukor prášok do pečiva rum soľ sušené ovocie trstinový cukor tvaroh vajce vajíčka vanilkový cukor vlašské orechy vlaššské orechy zázvor červené víno čučoriedky škorica škoricový cukor špaldová múka
Šalviové maslo

Šalviové maslo

Tapiokový matcha puding

Tapiokový matcha puding

Špaldovo-pohankové muffiny s ďatľami

Špaldovo – pohánkové muffiny s ďatľami

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress