Pstruhy so sušenými paradajkami a šalviou

Recept je určený pre „loverov“ rýb a pre vás, ktorí sa nebojíte pri varení vytvárať a skúšať nové chute. Pstruhy, ktoré som dnes pripravavola, mám od môjho otca, vášnivého rybára. Rada spomínam na naše spoločné rybačky, spanie pod stanom či v starej embéčke na rozložených sedačkách.

Našej tradičnej rodinnej príprave pstruha na másle som sa chcela vyhnúť a veľmi ma lákalo spojenie sušených paradajok so šalviou. A tak som sa pustila do prípravy.

Doba prípravy: 10 – 12 min 
Počet porcií: 2
Náročnosť: malá

Ingrediencie:

2 pstruhy

6 menších zemiakov predvarených

1 malá cuketa

1 žltá paprika

1 balenie sušených paradajok

1 citrón

20 lístkov šalvie

petržlenová vňať

50 g masla

2 lyžice oleja

soľ

peper

Postup:

1. Očistené a oplachnuté ryby osušíme paprierovou utierkou. Osolíme a jemne opepríme z vonka i z vnútra.
2. Do brušnej dutiny vložíme plátky masla, pridáme petržlenovú vňať, 2 kolieska citrónu, lístky šalvie a 2 ks sušených paradajok.
3. Do keramického pekáča rovnomerme rozložíme plátky masla a pridáme lyžicu olivového oleja.
4. Pripravené ryby vložíme do keramického pekáča, pridáme predvarené na polovicu nakrájané zemiaky, nakrájané kúsky cukety, papriky, sušené paradajky a šalviové lístky. Nakoniec zakvapkáme olivovým olejom.
5. Pekáč vložíme do predhriatej rúry s funkciu gril a necháme grilovať cca max.10-12 minút.

Prajem príjemné varenie a dobrú chuť,

Vaša DeliBety