Ovsená kaša s pyré Hokkaido

Milujem raňajky! Zdravé…voňavé…farebné, misky plné jogurtu, tvarohu, chia, goji, ovocia a semiačok. Dnes som vyskúšala ovsenú kašu s netradičnou kombináciou ovsených vločiek s pyré z tekvice Hokkaido, voňavej škorice, zázvoru, badyánu, klinčeka, vlašškých orechov, medu a jabĺk. Príjemná korenistá vôňa mi pripomenula chute prichádzajúcej jesene.

Ingrediencie pre 2 osoby:

200 g tekvice Hokkaido

60 g ovsených vločiek

200 ml vody

1 lyžička škorice

1 lyžička mletého zázvoru

1/2 lyžičky perníkového korenia

3 ks klinčekov

1 ks celej škorice

1 ks badyánu

1/4 šťavy z citrónu

3 lyžičky medu

Na dozbobenie a dochutenie na záver:

vlašské orechy podľa chuti

plátky zeleného jablka

1 lyžica medu

Postup:

1. Tekvicu hokkaido umyjeme a nakrájame na kocky, vložíme na plech a pečieme cca 20 minút pri teplote 200 °C, respektíve dovtedy, kým tekvica nie je mäkká a dá sa rozmixovať.
2. Upečenú tekvicu rozmixujeme na pyré, možte pridať i dve lyžice vody pre lepšie rozmixovanie.
3. Na pánvicu vysypeme 60 g ovsených vločiek, pridáme pyré a 200 ml vriacej vody, zamiešame a pridáme korenie, 1 lyžičku škorice, 1 lyžičku mletého zázvoru, 1 ks škorice, 3 ks klinčekov, 1 ks badyánu.
4. Varíme na strednom ohni 10-15 minút. Po uvarení vyberieme škoricu, kličeky i badyán. Mimochodom tie počas varenia dodali kaši príjemnú korenistú arómu a rozvoniali celú kuchyňu. 🙂
5. Na záver pridáme 3 lyžičky medu a šťavu z 1/4 citrónu. Kaša tak dostáva úplne výraznejšiu, ľahšiu chuť a nie je mdlá.
6. Dozdobíme vlašškými orechami a mesiačikmi jablka.

Prajem krásne ráno a dobrú chuť!

Vaša DeliBety