Ovocný chlebíček so zázvorom a jablkami

Máte chuť na sladký koláč a premýšľate, na čom by ste si pochutnali pri nedeľnej káve? Ovocný chlebíček splní vaše očakávanie v prípade, že nechcete stráviť celé poobedie pečením v kuchyni. Na stole, s prípravou a pečením a chladením máte túto sladkú dobrotu za 90 minút. Recept je jednoduchý a výsledok rozvonia celý váš príbytok :).

Môžete podávať i s prevarenými jablkami, slivkami či kopčekom zmrzliny. Nám chutil v jednoduchej podobe.

Ingrediencie:

175 g masla

175 g trstinového cukru

2 vajcia

170 g hladkej múky

100 g pohánkovej múky

100 g hrozienok

50 g kandizovaného zázvoru

150 g jabĺk nakrájaných na malé kocky

citrónová kôra z jedného bio citróna

1 vanilkový cukor

1 lyžička vanilkovej esencie

1 lyžička škorice

mandľové lupienky na ozdobenie

3 lyžice vody

Postup:

1. Maslo pokojovej teploty vyšľaháme s trstinovým cukrom, postupne pridáme obe vajcia.
2. Pridáme hladkú a pohánkovú múku, vanilkový cukor, citrónovú kôru, škoricu, vanilkovú esenciu, 3 lyžice vody a ručným mixérom vymiešame hladké cesto.
3. Nakoniec pridáme hroznieka, zázvor a nakrájané jablká a spoločne premiešame už len vareškou.
4. Pečiacu nádobu vyložíme papierom na pečenie a vylejeme do nej pripravené cesto. Posypeme lupienkami mandlí a pečieme v predhriatej trúbe 180°C jednu hodinu.

Či je už chlebíček upečený, zistíte tak, že do ňho pichnete špilkou. Ak sa cesto na špilku nenalepilo, ovocný chlebíček je hotový:).

Príjemné pečenie a dobrú chuť Vám prajem,

Vaša DeliBety