delibety

Made by love

  • DeliBety
  • Recepty
  • Do it yourself
  • Cestovanie
  • Kontakt

Mini vianočky s mandličkami a hrozienkami

14/12/2016 by delibety Leave a Comment

Mini vianočky s mandličkami a hrozienkami

Mini vianočky s mandličkami a hrozienkami

Tohtoročná vôňa adventu je kúzelna. Citrónový džem, vanilka a čerstvo upečená, večne milovaná, kráľovna Vianoc …Via…Via…Via…Vianočka. Trochu som sa začítala o význame a rituáloch spojených s pečením vianočky. Zistenie č. 3 ma ozaj rozosmialo. 🙂

Ak budete postupovať podľa týchto starých zvykov, upečiete tú najlepšiu vianočku:

  1. Oblečte si výlučne bielu zásteru a do vlasov si dajte biely čepiec alebo šatku.
  2. Počas celej doby prípravy i pečenia nehovorte…mlčte:)
  3. Skáčte do výšky…Prečo? Aby cesto na vianočku pekne vykyslo:)…takže i troška fitka:).

Neveríte mi, že to funguje? Tak to skúste, myslím, že pobavíte nielen seba, ale i svoju rodinu.

A ešte jeden krásny zvyk, ktorý si rada osvojím :). Kedysi sa zapekala do vianočny minca. Ten kto ju pri krájaní nájde, bude po celý rok zdravý, bohatý a šťastný.

Ingrediencie:

500 g hladkej múky

250 ml mlieka

1 lyžica krupicového cukru

20 g droždia (polovička balenia)

100 g másla (použila som klasickú Heru na pečenie)

1 vanilkový cukor (pre aromatickejšiu chuť cesta použite i dreň z 1 vanilkového lusku)

štipka soli

1 žĺtok

1 rozšľahané vajíčko na potretie vianočiek

100 g nasekaných mandlí (pozdĺžne nasekaných)

50 g hrozienok

Mini vianočky s mandličkami a hrozienkami

Mini vianočky s mandličkami a hrozienkami

Postup:

  1. V malom hrnci zohrejeme 100 ml mlieka, tak aby bolo vlažné, pridáme lyžicu krupicového cukru a rozdrobené droždie.
  2. Misku s kváskom vložíme na teplé miesto. Ja som ju uložila na teplý radiátor. Za 10 -15 minút kvások vzrastie. Dajte však pozor, ak je radiátor příliš horúci, podložte misku radšej utierkou.
  3. Do veľkej misy vložíme preosiatu múku, pridáme štipku soli, 1 vanilkový cukor, citrónovú kôru a premiešame. Pridala som ešte dreň z 1 vanilkového lusku, aby vianočky voňali nádherne po vanilke.
  4. Do zmesi ridáme 1 žĺtok, zvyšné mlieko a pomaličky vlejeme vykysnutý kvások. Premiešame vareškou, pridáme roztopené a vychladené maslo. Na záver pridáme nasekané mandličky, hrozienka a znova premiešame.
  5. Zmes miešame dovtedy, kým nám nevznikne cesto, ktoré je vláčne a zároveň vydáva (teraz sa nesmejte) zvuky, proste dostáva sa do ňho vzduch a ono si tak mlaská…:).
  6. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme 1 hodinu kysnúť na teplom mieste.
  7. Po vykysnutí cesto rozdelíme na 4 rovnaké časti a každú časť rozdelíme na 5 kúskov, z ktorých urobíme úzke šúľance/pramene o dĺžke asi 20 cm.
  8. Postup pletenia je jednoduchý: z 3 šúľancov/prameňov si upletieme cop. Zvyšné 2 iba stočíme a položíme na cop. Takto pokračujeme u zvyšných 3 kúskov cesta.
  9. Nakoniec potrieme upletené mini vianočky rozšľahaným vajíčkom.
  10. Posypeme mandličkami a šup s nimi do predhriatej trúby na 190 ˚C približne 30 minút.

Príjemné pečenie a krásne Vianoce,

prajem Vaša DeliBety:)

Zdieľaj tento článok:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Filed Under: Recepty, Sladké dobroty Tagged With: droždie, hladká múka, hrozienka, krupicový cukor, mandle, maslo, mlieko, vajíčko, vanilkový cukorm soľ, vanilkový lusk

« Ovocný chlebíček so zázvorom a jablkami
Orieškové pusinky s mandľami »

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Delibety

Vitajte na stránkach Delibety! Čítajte, varte, tvorte a tešte sa z dobrého jedla. Viac o mne…

  • 
  • 
  • 

Archív

  • november 2017 (1)
  • október 2017 (1)
  • júl 2017 (2)
  • jún 2017 (8)
  • máj 2017 (2)
  • apríl 2017 (1)
  • marec 2017 (3)
  • január 2017 (2)
  • december 2016 (5)
  • október 2016 (5)
  • september 2016 (6)
  • august 2016 (8)
  • máj 2016 (4)
  • apríl 2016 (8)
  • marec 2016 (4)
  • február 2016 (3)
  • november 2015 (1)
  • október 2015 (5)
  • september 2015 (2)

Kategórie

  • Brunch
  • Dipy
  • Hlavný chod
  • Party
  • Polievky
  • Pomazánky
  • Raňajky
  • Šaláty
  • Sladké dobroty
  • Slanné pečivo

Instagram

Sledovat na Instagrame

Facebook

Značky

banán cesnak chia citrón droždie hladká múka hokkaido hrozienka jablko jablká jahody kakao kefír kokos kokosové mlieko kyslá pochuťková smotana maliny mandle maslo med mlieko mrkva olivový olej ovsené vločky peper pohánková múka polohrubá múka práškový cukor prášok do pečiva rum soľ sušené ovocie trstinový cukor tvaroh vajce vajíčka vanilkový cukor vlašské orechy vlaššské orechy zázvor červené víno čučoriedky škorica škoricový cukor špaldová múka
Kokosová kaša zo žitných a špaldových vločiek

Kokosová kaša zo žitných a špaldových vločiek

Čerešňová bulanina

Čerešňová bublanina

Tekvicová polievka so škoricou a mätou

Tekvicová polievka so škoricou a mätou

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress