
Medovníky, perníky 🙂
Medovníčky, či perníčky neodmysliteľne patria k mojim Vianociam, od detstva patrili k prvým sladkým dobrotám, ktoré sme mamke pomáhali piecť. Priznám sa, že samotné zdobenie som ako malá nemala v láske, pretože tie mamkine perníčky boli vždy krajšie, bola rýchlejšia a mňa to veľmi nebralo. Tieto Vianoce som sa pri ich zdobení veľmi odreagovala od stresu, práce a bola jednoducho sama so sebou.
Ingrediencie:
320 g medu
120 g masla
500 g hladkej múky
1 kávová lyžička sódy bikarbóny
1 lyžička škorice
2 lyžičky perníkového korenia
2 vajcia do cesta
1 vajce na potretie medovníkov
Snehová poleva:
1 bielok
150 g práškového cukru
pár kvapiek šťavy z citróna
Postup:
- Med zmiešame s maslom izbovej teploty a mixujeme. Ak by ste mali skryštalizovaný, či veľmi tuhý med ohrejte ho v menšom hrnci, pridajte maslo a pomaly roztopne.
- V mise zmiešame hladkú múku so škoricou, sódou bikarbónou a perníkovým korením, pridáme vajcia a postupne za miešavame do medovej hmoty až vytvoríme medovníkové cesto.
- Hotové cesto zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 12 hodín do chladničky.
- Nasledujúci deň si z cesta vytvoríme 2 menšie valce. Z každého valčeka si vyváľame cesto o hrúbke 5 mm a vykrajovátkami si pripravíme medovníky rôznych tvarov.
- Pečieme pri teplote 180°C, približne 10-13 minút.
Krásne previanočné pečenie prajem:)
Vaša DeliBety
Krásně napsané a ta fotka… Máš je nádherně nazdobené. Jak už jsem říkala: to je skoro škoda sníst 😘
Ahoj Alex, vždy ma Tvoje milé slová potešia:) a som rada, že Ti to i chutí:)