
Lievance z pohánkovej múky
Je víkend a pre väčšinu z nás jediné dva dni, kedy si môžeme dopriať raňajky bez zhonu, užiť si ráno s knihou a započúvať sa tónov príjemnej muziky. Starosti a obavy, že zmešakáte prvú rannú shôdzku a vďaka zápche prídete o pol hodinu neskôr do práce hoďte teraz za hlavu a spríjemnite si víkendové ráno sladkými raňajkami zdravšou verziu lievancov.
Recept na Lievance z pohánkovej múky som niekoľkokrát doľadovala až cesto na lievance získalo konzistenciu akú som si predstavovala. Oproti klasickej verzie, kde do cesto používate hladkú múku, ja som použila pohankovú a pšenovú múku, cukor nahradila medom a datľovým sirupom a pánvičku potierala kokosovým olejom. Mak pridaný v cestíčku a kôra z citróna zvýrazňujú ich lahodnú chuť.
Suroviny pre 2 osoby:
40 g pšenovej hladkej múky
80 g pohánkovej hladkej múky
2 lyžice maku
1 vajce
200 ml bieleho jogurtu (Hollandia)
2 lyžice mlieka
1 lyžica medu
1 lyžica datľového sirupu
1 lyžica vanilkového cukru
1/2 lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
štipka soli
1/2 lyžice citrónovej kôry
kokosový olej na potieranie panvice
Postup:
- Vo vyššej nádobe rozmiešajte 200 ml jogurtu, 2 lyžice mlieka a 1 vajce.
- Postupne pridávajte pšenovú múku, pohánkovú múku, 2 lyžice maku, 1 lyžicu medu, vanilkového cukru, datľového sirupu, 1/2 lyžičky prášku do pečiva a sódy bikarbóny.
- Všetky suroviny poriadne premiešajte vareškou, aby nevznikli hrudky.
- Cesto na lievance by malo byť polotekuté.
- Na rozpálenú panvicu naneste pierkom kokosový olej. Na menšie lievance naplňte naberačku na cesto len do polovičky a vylejte cesto na panvičku. Na veľkej panvici možno pripraviť aj 4 lievance naraz, na menšej 2 lievance.
- Ochuťte jogurtom, medom, čerstvým ovocím a lístkami čerstvej mäty.
Pridaj komentár