delibety

Made by love

  • DeliBety
  • Recepty
  • Do it yourself
  • Cestovanie
  • Kontakt

„Laksa“ východoázijská polievka s kokosovým mliekom

17/05/2016 by delibety 1 Comment

Síce je už máj, avšak traja chladní mužíci ukazujú svoju tvár. Vonku je chladno a sychravo. Dostávam chuť na teplú, ostrú, ázijskú polievku, Laksu. Výraznú exotickú chuť a kombináciu chilli, limetky, kokosového mlieka a koriandra zbožňujem…pri každom súste sa vnáram späť do mojich cestovateľských zážitkov po Thajsku a Malajzii…čo dodať, je vynikajúca.

"Laksa" východoázijská polievka s kokosovým mliekom

„Laksa“ východoázijská polievka s kokosovým mliekom

Ingrediencie pre 4 osoby:

1 lyžica olivového oleja

1 lyžica sezamového oleja

3 jarné cibuľky, nakrájané na kolieska

5 cm zázvoru, nakrájaný na jemno

2 strúčiky cesnaku, nasekané na jemno

1 chilli paprička, nasekaná na jemno

2 lyžice rybej omáčky

2 lyžice paradajkového pyré/pretlaku

2 lyžičky kurkumy

1 lyžička trstinového cukru

2 kuracie prsia, nakrájané na rezance

1 balenie ryžových rezancov

800 ml kuracieho vývaru

400 ml kokosového mlieka

šťava z 1 limetky

čerstvý koriander

Laksa, východoazijská polievka s kokosovým mlieko

Laksa, východoazijská polievka s kokosovým mlieko

Postup:

  1. Do rozpálenej pánvice s hlbokým dnom pridáme 1 lyžicu olivového a 1 lyžicu sezamového oleja,  nasekáný cesnak, chilli papričku, zázvor a jarnú cibuľku a pražíme 2 minúty.
  2. Pridáme na rezance nakrájané kuracie prsia a pražíme ďalšie 3 minúty, kým sa kuracie mäso sfarbí do „biela“.
  3. Do panvice vylejeme teplý kurací vývar, kokosové mlieko, šťavu z jednej limetky a varíme.
  4. Pridáme 2 lyžice rybej omáčky, 2 lyžice paradajkového pyré, lyžičku trstinového cukru, kurkumu a varíme mierne pod bodom varu približne 10 minút.
  5. Medzitým si opláchneme ryžové rezance. Opláchnuté rezance zalejeme vriacou vodou a povaríme 5 minút. Po uvarení ich prechpláchneme studenou vodou.
  6. Ryžové rezance pridáme do pánvice, zamiešame a podľa chuti pridáme ešte rybiu omáčku a šťavu z limetky.

V miskách podávame s čerstvým koriandrom, jarnou cibuľkou, a kto má rád pálivé ako ja, dodá si ešte troška chilli papričky.

Celková doba prípravy mi zabrala 15 minút, rovnakú dobu som strávila i varením. Suma sumárum, chutná polievka je do 30 minút na stole.

Prajem vám dobrú chuť,

Vaša DeliBety

Zdieľaj tento článok:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Filed Under: Hlavný chod, Polievky, Recepty Tagged With: cesnak, chilli paprička, jarná cibuľka, kokosové mlieko, koriander, kurací vývar, kurkuma, limetka, olivový olej, paradajkové pyré, rybia omáčka, ryžový rezance, sezamový olej, trstinový cukor, zázvor

« Osviežujúci šalát z quinoa
Raňajky v pohári s granátovým jablkom »

Comments

  1. Alex says

    17/05/2016 at 9:27 pm

    NO, dneska by se mi bývala extrémně hodila. Ale protože jsem lenoch, nakonec jsem měla jen čistý kuřecí vývar. Ještěže mi k němu zbyl aspoň řapíkatý celer. Btw, recept podobný Tvému znám bez nudlí, což je hrozně hladové.Takhle je to lepší. Díky za ten tip 😉

    Odpovedať

Pridaj komentár Zrušiť odpoveď

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Delibety

Vitajte na stránkach Delibety! Čítajte, varte, tvorte a tešte sa z dobrého jedla. Viac o mne…

  • 
  • 
  • 

Archív

  • november 2017 (1)
  • október 2017 (1)
  • júl 2017 (2)
  • jún 2017 (8)
  • máj 2017 (2)
  • apríl 2017 (1)
  • marec 2017 (3)
  • január 2017 (2)
  • december 2016 (5)
  • október 2016 (5)
  • september 2016 (6)
  • august 2016 (8)
  • máj 2016 (4)
  • apríl 2016 (8)
  • marec 2016 (4)
  • február 2016 (3)
  • november 2015 (1)
  • október 2015 (5)
  • september 2015 (2)

Kategórie

  • Brunch
  • Dipy
  • Hlavný chod
  • Party
  • Polievky
  • Pomazánky
  • Raňajky
  • Šaláty
  • Sladké dobroty
  • Slanné pečivo

Instagram

Sledovat na Instagrame

Facebook

Značky

banán cesnak chia citrón droždie hladká múka hokkaido hrozienka jablko jablká jahody kakao kefír kokos kokosové mlieko kyslá pochuťková smotana maliny mandle maslo med mlieko mrkva olivový olej ovsené vločky peper pohánková múka polohrubá múka práškový cukor prášok do pečiva rum soľ sušené ovocie trstinový cukor tvaroh vajce vajíčka vanilkový cukor vlašské orechy vlaššské orechy zázvor červené víno čučoriedky škorica škoricový cukor špaldová múka
Celozrné muffiny s čučoriedkami a chia semiačkami

Celozrné muffiny s čučoriedkami a chia semienkami

Vianočné medové trubičky

Domáce müsli tyčinky

Domáce müsli tyčinky

Copyright © 2018 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress