
Karfiolová polievka s muškátovým orieškom
Čo budeme potrebovať?
1 hlávku karfiolu
2 zemiaky
soľ
peper
muškátový oriešok
čerstvú petržlenovú vňať
4 lyžice smotany na varenie
kúsok másla

Karfiolová polievka s muškátovým orieškom
Ako na to?
- V hrnci si rozpustíme máslo, pridáme 1/2 lyžičky muškátového orieška, ktorý dodá polievke výbornú chuť a vôňu.
- Po necelej minúte pridáme nakrájané kúsky karfiolu a zemiakov a restujeme približne 5 minút.
- Karfiol a zemiaky zalejeme vodou a varíme 20-25 minúť. Množstvo vody závisí na tom, ako hustú máte radi polievku. Ja preferujem krémovú konzistenciu a zalievam karfiol a zemiaky približne 2 cm vody nad ich okraj.
- V menšom hrnci medzičasom uvaríme drobné hlavičky karfiolu, ktoré použijeme ako dekoráciu na záver.
- Polievku rozmixujeme, dochutíme soľou, peprom, podľa chute zjemníme 4 lyžicami smotany.
- Na tanieri podávame s nasekanou petržlenovou vňaťou a malými kúskami uvareného karfiolu.
Delikátne varenie a dobrú chuť prajem,
s láskou Vaša DeliBety
Pridaj komentár