Hrášková polievka

Milujem polievky, prevažne, tie krémové. Oceňujem nenáročnosť prípravy, jemnú chuť a to že zahrejú i v lete, keď teplota klesne na 17 stupňov a vonku prší ako dnes. Premrznutá ešte z práce, oblečená len v šatičkách a lodičkách mám chuť na niečo teplé a napadá ma, že už dlho som nevarila moju obľúbenú hráškovú polievku.

Ingrediencie pre 4 osoby:

Doba prípavy: do 20 minút

350 g mrazeného alebo čerstvého, ak máte k dispozícií

1 stredná najemno nakrájaná cibuľa

1 lyžica olivového oleja

soľ

peper

dyňové semienka

 

Postup:

1. Rozpálime jednu lyžicu olivového oleja v hrnci.
2. Pridáme najemno nakrájanú cibuľu pekne do zlata opečieme.
3. Pridáme hrášok a miešame vareškou, kým sa hrášok troška nerozmrazí, cca 5 minúty (v prípade klasického hrášku stačí parkrát premiešať s cibuľkou).
4. Zalejeme vriacou vodou približne 2 -3 cm nad hráškom alebo 500 ml vody. Závisí na vás akú konzistenciu polievky máte radi, či hustú krémovú alebo naopak redšiu.
5. Necháme prebublávať cca 3 minúty. Pridáme soľ, peper.
6. Podľa chuti je možno pridať smotanu, bylinky – bazalku, petržlen, mätu…ja som si ju ozdobila opraženými dyňovými semienkami.

Dobrú chuť prajem,

Vaša DeliBety