
Celozrné muffiny s čučoriedkami a chia semienkami
Tento recept vznikol pri príležitosti zúčastniť sa dobrovoľnickej akcie v našej firme s názov “ Pekne vypečená pomoc“ na konci júna. Spočíval v tom, že účastníci, dobrovoľníci napečú niečo dobré pre svojich kolegov a vyzbieraný príspevok za predaj dobrot bude venovaný na charitu. Premýšľala, čo upiecť, aby to bolo zdravé, atraktívne a aby sa to, čo najlepšie predávalo. Vymyslela som recept na čučoriedkové muffiny z celozrnej žitnej múky bez masla a mlieka, s chia semienkami, kokosom, jablkami, banánu a kokosovým olejom :).
PS: boli vynikajúce:) a predali sa ako prvé:)
Ingrediencie na 12ks:
100 g celozrnej žitnej múky
100 g hladkej múky
50 g strúhaného kokosu
1 kypriaci prášok
štipka soli
20 g chia semienok
20 g ľanových semienok
150 g trstinového cukru
7 lyžíc kokosového oleja
230 g nastrúhaných jabĺk
1 vajce
180 g roztlačeného banánu
120 g čučoriedok

Celozrné muffiny s čučoriedkami a chia semienkami
Postup:
- Vo veľke mise si preosejeme múku, celozrnú žitnú i hladkú, pridáme kypriaci prášok, tristnový cukor, štipku soli, chia a ľanové semienka, kokos a premiešame.
- Pridáme 1 vajce, 7 lyžíc kokosového oleja, nastrúhané jablká, banán a čučoriedky, všetky ingrediencie zamiešame. Dostaneme polotekuté cesto.
- Košíčky na muffiny rozložíme na muffinový plech a lyžicou dávkujeme cesto rovnomerne do každého košíku.
- Z cesta pripravíme 12 ks muffinov. Pečieme pri teplote 165 C priližne 35-40 minút.
Prajem Vám delikátne pečenie a
dobrú chuť,
Vaša DeliBety
Pridaj komentár